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Cenone di fine anno 2017

La sera del 31 Dicembre saremo aperti per festeggiare l’arrivo del nuovo anno.

31 Dicembre 2017 – ore 20,15

Qui di seguito il menu che abbiamo preparato:

Aperitivo di benvenuto con Banfi Tener

Antipasto:
Frittella soffice di carciofo ripiena alla mozzarella con passatina di pomodoro
Pan brioche con lingua di manzo, salsa verde e pomodoro secco all’aglio
Animelle con crema di peperoni gialli e burrata
Petto di fagiano stagionato con melograno e puntarelle

Primi Piatti:
Raviolo aperto ripieno di rapini, gorgonzola e patate su crema di aglio bruciato
Rigatoni allo zafferano con pancetta, crema di pecorino e burro chiarificato

Secondi Piatti:
Stinco di vitello con salsa chiantigiana e spinaci appena scottati
Cotechino agli aromi, lenticchie stufate e mousse di castagne

Dessert:
Semifreddo al torrone con salsa al caramello e sfoglie di pastafillo al cacao

A mezzanotte Asti Spumante e panettone

Acqua minerale

Vino Banfi Col di Sasso

Caffè

 

€ 60,00 a persona

Per informazioni e prenotazioni:

Ristorante Poldino

Tel. 050 9911212

info@poldino.com